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夕飯にあともう一品!塩昆布を使った簡単絶品おかず7選

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毎日の夕飯作り、ホント苦痛でしかない時ってあるんですよね~。

 

とにかく魚焼くとか、肉焼くってメインは決まっても、問題なのはあともう1品。

子供がいると栄養も考えて野菜も食べさせなきゃって思うけど、それがなかなか浮かんでこないんですよねー。

 

そこで、10分、いや5分あればできる!

なんでも美味しく変身させちゃう塩昆布を使ったあともう1品絶品簡単おかずを紹介します(^-^)

やる気のない日もチャチャっとご飯作っちゃいましょう。

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10分でできる!あと1品の絶品塩昆布レシピ7選

肉を焼きながら、魚を焼きながら

片手間でできちゃう娘も大好きな野菜たっぷりの簡単メニュー♪早速紹介していきますね~。

【参考】塩昆布の量は目安なので、お好みで増減してくださいね。

 

 

塩昆布レシピの定番【無限ピーマン】

切る⇒レンジでチン⇒混ぜる

6分で完成

塩昆布レシピ

材料(2人分)

ピーマン:3個

塩昆布:10g

ごま油:小さじ1

ごま:お好みで

 

1:ピーマンのヘタと種を取り除いて小さく切る

POINTピーマンは横に切ると細胞が傷ついて苦みが強くなるので、苦みが気になる方は縦に細長く切るといいですよ(*^^*)

 

2:耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで約1分30秒(600W)チンする

 

3:2に塩こんぶとごま油を入れてよく混ぜゴマをかけたら完成☆

 

 

 

おつまみでもイケる【塩昆布キャベツ】

切る⇒混ぜる

5分で完成

塩昆布レシピ

材料(2-3人分)

キャベツ:2枚(約100g)

塩昆布:5~10g

ごま油:小さじ2

白ごま:適宜(お好みで)

 

1.キャベツは洗って一口大にざく切りにする

塩昆布レシピ

 

2:切ったキャベツに塩こんぶ・ごま油を入れてよく混ぜる

3:お好みでごまをかけたら完成☆

 

硬いキャベツはちょっと苦手…

そんな時は1分くらいレンジでチンするといい感じにしんなり、柔らかくなりますよ(*^^*)

 

 

 

うまみたっぷり【きのこのホイル蒸し】

切る⇒乗せて包む⇒焼く

10分で完成

塩昆布レシピ

材料(2-3人分)

しめじ:1/2袋

しいたけ:2個

塩昆布:10g

バター :8~10g

 

1 しめじとしいたけは適当な大きさに切る

塩昆布レシピ

 

2:ホイルにしめじ・しいたけ+塩昆布+バターを乗せて包む

3:トースター1000Wで8分ほど焼いたら完成☆

POINTトースターの表示が温度の場合。1000Wは大体250~300℃になります(*´▽`*)

 

キノコはえのき・マッシュルーム・エリンギなど何でもOK!

お好みのキノコを選んでね。

 

 

冷たくてさっぱり【トマトチーズサラダ】

切る⇒混ぜる

6分で完成

材料(2人分)

トマト:1個(ミニトマトでもOK)

ベビーチーズ:1-2個(お好みで)

塩昆布:10g

アマニ油:大さじ1

 

1:トマトは乱切り、チーズは1cmの角切りにする

2:ボウルに塩昆布とアマニ油を入れてよく混ぜる

3:2に1を入れてサックリ合わせたら完成☆

 

アマニ油に含まれるオメガ3脂肪酸には、アレルギー症状など炎症を抑える働きの他、便秘解消、新陳代謝促進、保湿・美肌効果、記憶力アップなど(笑)

色んな嬉しい作用が♪

加熱すると効果がなくなってしまうため、まさにサラダにピッタリのオイルです~。

 

 

 

酸っぱいがイイ【きゅうりと塩昆布の梅あえ】

そたたく⇒刻む⇒混ぜる⇒揉む

5分で完成

塩昆布レシピ

材料(2人分)

きゅうり:1本

塩昆布:10g

梅干し:1個

 

1:きゅうりは袋に入れてすりこぎや麺棒などで軽くたたいて一口大に

2:梅干しは種をとり除いて細かくきざむ

3:1に2と塩昆布を入れてモミモミしたら完成☆

アレンジ酸っぱいのが苦手…そんな時は梅干しをツナに変更!子供好みのおかずになります。

 

 

 

 

栄養満点【切り干し大根きゅうり】

洗う⇒切る⇒混ぜる

10分で完成

塩昆布レシピ

材料(3人分)

切り干し大根:30g

きゅうり:1本

塩昆布:10g

ごま油:小さじ1-2

ごま:お好みで

 

1 切り干し大根は軽くもみ洗いしてザルに7-8分おいておく

2 きゅうりは2-3mmの厚さに切り細長く切る

3 切り干し大根を適当な長さに切り、きゅうり・塩昆布・ごま油を入れて混ぜゴマをかけて完成☆

 

アレンジ子供が大好きツナ缶を油ごと入れてもOK!

その場合はごま油の量を半分に減らしてね。

 

切り干し大根はカルシウムだけでなく鉄、食物繊維なども豊富で栄養満点!

しかも歯ごたえもあるのでよーく噛んで食べるから子供の歯並びをよくすることにも繋がるし、ママのダイエットにも効果的です~(*^▽^*)

 

 

丼ぶりもアリ【マグロとアボガドの塩昆布和え】

切る⇒混ぜる

7分で完成

塩昆布レシピ

材料(3人分)

アボガド:1個

マグロ:300g

塩昆布:20~30g

 

1:アボガドは半分に切って皮をむき、マグロと同じくらいの大きさに切る

塩昆布レシピ

2:塩昆布を入れてよーく混ぜあわせたら完成☆

 

ご飯にのせて丼ぶりもGOOD。あともう1品は味噌汁でもつけたらOK!

フリーズドライのお味噌汁は美味しいし、1人づつ好きな味噌汁が選べるので買い置きしておくととっても便利です。

 

塩昆布を使った超絶簡単あと1品おかず~まとめ~

塩昆布はミネラルやビタミンK、食物繊維などを豊富に含んだ低カロリーで低糖質のヘルシーな食べ物だけど、うまみがたっぷりなので淡白な野菜を美味しくしてくれるんです。

 

●ピーマン

●キャベツ

●きのこ

●トマト

●きゅうり

●切り干し大根

●マグロとアボガド
どのレシピも基本的には切って塩昆布と合わせるだけなので、是非一度お家にある野菜で試してみてくださいね。
ウチはほぼ毎日、何かしらの塩昆布おかずを作ってますが娘は全然飽きないみたいです(笑)

 

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