市販のお惣菜をアレンジして簡単ご飯！コロッケ・から揚げで作るズボラ飯10選
今日の夕ご飯はお惣菜で済まそう。
そう思ってスーパーに行ったら買いすぎたってこと、よくありませんか？
お腹が空いてるとどれも美味しそうに見えてつい余計に買っちゃうんだけど、さすがに次の日も同じお惣菜を出すのはちょっと抵抗がありますよね。
そんな時はちょいアレンジして明日のおかずにしちゃえばいいんです。
そこでこちらでは明日も美味しく食べられる！お惣菜の定番、唐揚げとコロッケでできる簡単ズボラ飯をまとめてみました。
どれも10～20分で完成☆忙しいお母さんのお助けメニューになるはずですよ～(*^-^*)
＼＼調理済みおかずをレンチンするだけ♪／／
目次
市販のコロッケをアレンジして作るズボラ飯5選
1.コロッケ卵とじ丼
見た目はほとんどかつ丼！
サクサクもいいけど、しみしみもなかなかの美味。出来上がりのイメージはこんな感じ～。
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↑インスタ見ると結構作ってる人多い(・o・)
コロッケ：2個
たまねぎ：1/2個
卵：2個分
☆だし汁：１カップ
☆醤油：大さじ１
☆砂糖・酒・みりん：各大さじ１
コロッケ卵とじ丼【作り方】
1.鍋に煮汁の材料とたまねぎを入れ、ひと煮立ちしたらコロッケを入れフタをして約2分煮る
2.溶き卵を回し入れたらフタをしてさらに1-2分煮る
3.半熟状になったら火から下ろしてご飯の上にのせて完成☆
2.コロッケグラタン
冷たくて固くなったコロッケもホクホクに変身♪
キャベツを敷くと野菜が摂れてる感がでて罪悪感がグッと減ります(笑)
コロッケ：大2個（小なら4個）
キャベツ：2枚
ミックスベジタブル：一握りくらい
スライスチーズ：2枚
マヨネーズ：お好みで
ケチャップ：お好みで
コロッケグラタン【作り方】
1.耐熱用の皿にキャベツのざく切りを敷き、潰したコロッケを乗せる
2.ミックスベジタブルを散らし、マヨネーズとケチャップをかける
3.スライスチーズをちぎってのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く（10～15分）
3.ミラノ風コロッケ
トマトソースは少し濃い目の味にするとコロッケとよく合うんです。
コロッケ：2個
トマト水煮缶：1/2缶
コンソメ1個
塩コショウ：適量
ケチャップ：大さじ3
とろけるチーズ：お好みで
ミラノ風コロッケ【作り方】
1.トマトの水煮缶と水を1：1の割合で入れてコンソメを加えて煮る
2.ケチャップ・塩コショウで味を調える
3.お皿に2を入れその上にコロッケ+チーズを乗せてレンジで30秒から1分チン
4.コロッケオムレツ
コロッケを潰してボリュームたっぷりの「ポテト入りオムレツ」に変身。
ウインナーとかベーコンなどを入れても◎
コロッケ(市販品）：２個
醤油：小さじ１
卵：３個
塩コショウ：適宜
コロッケオムレツ【作り方】
1.コロッケはフォークなどで荒くつぶす
2.溶いた卵の中に1を入れて塩コショウする
3.フライパンに油をひき2を流し入れて両面2分づつ蒸し焼きにする
5.コロッケドリア
↓イメージはこんな感じ↓
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コロッケがポテトドリアに変身しちゃいます(*^-^*)
コロッケ：2～4個（お好みで）
ご飯：2人分
とろけるチーズ：2枚
☆マヨネーズ：大さじ4
☆牛乳：大さじ４
☆塩コショウ：適宜
☆トマトケチャップ：大さじ2
コロッケドリア【作り方】
1.グラタン皿などにサラダ油を少々塗り、ご飯をよそう
2.コロッケをのせ混ぜた☆をかけ、チーズをちぎってのせる
3.オーブントースターでこんがり焼く（600ｗ＝約10分）
お惣菜の唐揚げをアレンジしたおさぼり飯5選
お次はお惣菜の定番、から揚げを使った簡単おかず！
1：唐揚げのみぞれ煮
煮る時にエノキやしめじ、ネギなどを入れると野菜が増えて手作り感もアップします(*´艸`*)
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唐揚げ：6～8個
大根：1/4本
めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
水：300cc
からあげのみぞれ煮【作り方】
1.大根をおろして水気を切っておく
2.鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、煮立ったら大根おろしを半量入れて約1分煮る
3.から揚げを加えてサッと煮て器に。残りの大根おろしを乗せる
2：からあげの卵とじ丼
2日目で固くなったから揚げも、煮ると柔らかくなって美味しく変身します。
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からあげ：6個
卵：2個
玉ねぎ：1/4個
☆砂糖：小さじ1
☆酒：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆しょうゆ：大さじ1
☆だし汁：100cc
から揚げの卵とじ丼【作り方】
1.から揚げは食べやすい大きさに切る
2.鍋に☆を入れて火にかけ、薄く切った玉ねぎを入れて煮る
3.2にから揚げを入れ、といた卵を回し入れ好みの固さになるまで煮てご飯に盛る
3：チキン南蛮風からあげ
↓イメージはこれ！↓
タレとタルタルソースは相性抜群。
本場宮崎のチキン南蛮の雰囲気を出すならキャベツの千切りを添えて。
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【材料】（2人分）
からあげ：6～8個
●甘酢だれ
砂糖：大さじ2
醤油：大さじ1.5
酢：大さじ2
●タルタルソース
ゆで卵：2個
マヨネーズ：大さじ2
レモン汁：小さじ1/2
塩コショウ：適宜
乾燥パセリ：適宜
チキン南蛮風から揚げ【作り方】
1.甘酢たれの材料を合わせ、レンジで温めたから揚げを入れてからめる
2.ゆで卵は小さめに切り材料すべてを合わせて混ぜる
3.皿に1を盛り付け2を乗せる
4：から揚げのタンドリーチキン風丼
そのままおかずで食べても良し、丼にしても良し、パンに挟んでも良しな一品です(*^^*)
からあげ：6-8個
カレー粉：小さじ1/2
レタス：適宜
炒め油：大さじ1/2
から揚げのタンドリーチキン風丼【作り方】
1.から揚げを適当な大きさに切る
2.フライパンに油をひき、カレー粉を入れ香りが立ったらから揚げを炒める
3.ご飯の上に適当な大きさに切ったレタスを乗せたら2を盛り付ける
5：酢豚風アレンジから揚げ
見た目はほぼ酢豚なから揚げアレンジ。
から揚げ：6個
玉ねぎ：1/4個
赤パプリカ：1/4個
ピーマン：1個
☆ポン酢：大さじ1
☆ケチャップ：大さじ1
☆砂糖：大さじ1
☆片栗粉：小さじ1
酢豚風アレンジからあげ【作り方】
1.☆を合わせておく
2.適当な大きさに切った野菜を炒め、しんなりしたら唐揚げを加え軽く炒めあわせる
3.2に1を入れて軽く炒める
トースターで焼いた厚揚げを切って炒めても◎
冷凍の唐揚げは常備しておくととっても便利！
お弁当のおかずにもなるし、買い物に行かなくてもから揚げアレンジ料理がいつでもできちゃいます(*^-^*)
2日目のからあげ・コロッケをアレンジして簡単ズボラ飯
2日目のお惣菜もアレンジすれば見た目も食感も変わって大変身♪
これが昨日のコロッケやから揚げだなんて気づきません。
だから楽したいな～、なんかパパっと作れないかな～って日はアレンジした簡単おかずに汁物をつけたズボラ一汁一菜ご飯でのりきっちゃいましょう。
もちろん我が家では楽したい日に汁物なんて作りませんよ。
こういう日のために最強のアイテムを常備してますから(*´▽｀*)
これ何が良いって、とにかく美味しい！
CMで「これがインスタント？！」とか言ってるけど、アレほんと。
私が作ったのと全然変わらない…いや、逆にこっちの方が美味しい（笑）
いつでも本格的な味噌汁が飲めて種類もたっぷり。1人づつ好きな具材のみそ汁が選べるのですごく助かってます(*´▽｀*)
お母さんの1日は忙しい！だからお助けアイテムを上手に使って楽したっていいんです。
その分他のことに時間を使っちゃいましょう♪
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